La 28 IPA Gluten Free non è la solita birra dorata in bottiglia ad alta fermentazione; ma costituisce un prodotto invitante e moderno. A renderlo tale, è anche l’assenza di glutine e il basso contenuto di zuccheri, tratto tipico dei prodotti della Caulier, che permette ad intolleranti al glutine e diabetici di bere finalmente un buon bicchiere di birra artigianale. Realizzato con luppoli americani, con una gradazione alcolica del 6%, ha un sapore secco ed un retrogusto citrico; oltre che produrre un intenso profumo di agrumi e note leggere di miele e biscotto. Una bevanda invitante di cui non si può fare a meno dopo aver assaggiato il primo sorso.
Dal colore dorato è una birra in stile IPA senza glutine, secca e leggera, come tutte le birre Caulier. Al naso si percepisce profumo di agrumi e note leggere di miele e biscotto. Al gusto predominano le note resinose e citrico/agrumate date dai luppoli americani. Amaro moderato per lo stile. Secca, equilibrata e beverina.
toccalmatto*
