Di un giallo paglierino, al naso è molto fresco con note erbacee di ortica, ginepro e foglie di limone, a tratti quasi mentolato, inoltre ha un piacevole sentore di crosta di pane dovuto ai lieviti.
Al gusto si ritrovano i sapori erbacei, oltre ad una spiccata acidità e una freschezza ben bilanciate.
Come ogni bollicina che si rispetti, è ottimo a tutto pasto, ed è particolarmente indicato in determinate occasioni e con piatti morbidi, leggeri e delicati. L’aperitivo è il suo habitat naturale e ideale.
Abbinamenti: piatti fritti di ogni tipologia, ottimo anche servito ad un antipasto di salumi.
Servire ad una temperatura di 6-8°.
