Colore Vivace, giallo paglierino brillante. Vino di carattere generoso nei profumi di salvia, foglia di pomodoro e sambuco.
Zona di produzione: Italia, Friuli Venezia Giulia Località: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema di allevamento: Goujot o cappuccina. Periodo di vendemmia: Solitamente a metà settembre Metodo di raccolta: Manuale e meccanica. Vinificazione: L’uva viene lasciata macerare assieme alle bucce per circa 12 ore ad una temperatura di circa 14°C. Dopo la pressatura il mosto viene nuovamente raffreddato per favorire la decantazione e, a travaso avvenuto, si inoculano i lieviti selezionati.
La fermentazione avverrà ad una temperatura di 16-18° C.
Abbinamenti: Accompagna frutti di mare, insalate di pesce, risotti e molluschi. Temperatura di servizio: 8-10 °C.
